Il Bruzio

4000

€ 50,00 EUR

€ 60,00 EUR

Un omago fiero alla terra di Cosenza, antica Kossa fondata dagli Enotri e cuore pulsante della civiltà dei Bruzi. A loro si deve la nascita di quelle colture nobili che ancora og definiscono l’identità calabrese: olive, viti, mandorle... e soprattutto il fico dottato di Cosenza D.O.P. Re Italo ne celebra l’eccellenza con un panettone che racconta storia, gusto e maestria artiana. I fichi, dolcissimi e profumati, vengono essiccati lentamente, passati in forno e spezzettati a mano per preservarne la delicatezza. Si uniscono all’impasto soffice insieme a gocce di cioccolato fondente, creando un equilibrio armonioso e avvolgente. “Il Bruzio” non è solo un dolce: è un viago nella memoria di un popolo fiero, è la Calabria autentica che si fa esperienza sensoriale.

Ingredienti

- Farina di GRANO TENERO tipo 0

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- Acqua

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- Tuorlo di Uova fresche

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- Burro Di Panna

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- Fichi dottati di Cosenza d.o.p.

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- Gocce di cioccolato fondente

- zucchero

- lievito naturale di GRANO TENERO

- miele di castagno calabrese

- Sale

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Fichi Dottati DOP

I fichi dottati di Cosenza D.O.P. sono un ingrediente prezioso e dal sapore intenso che utilizziamo per creare le nostre prelibatezze artigianali. Questi fichi crescono nel territorio della Calabria e sono protetti dal marchio di origine D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), a testimonianza della loro autenticità e qualità. Il loro sapore dolce e la loro polpa succosa e morbida sono perfetti per la preparazione di torte, crostate, biscotti e molto altro ancora. Grazie alle loro caratteristiche organolettiche, i fichi dottati di Cosenza D.O.P. danno vita a prodotti unici e inconfondibili, che esaltano la tradizione culinaria della Calabria.

Cioccolato Fondente 75% minimo cacao

Il cioccolato fondente che utilizziamo ha una percentuale di cacao del 75% minimo, il che significa che contiene più antiossidanti e meno zucchero rispetto al cioccolato al latte. Il nostro cioccolato è prodotto con materie prime di alta qualità e lavorato secondo le tecniche artigianali più tradizionali, per garantire un gusto intenso e persistente, perfetto per la preparazione di dolci e dessert di ogni tipo

Farina di Frumento Tenero ad alto contenuto di Proteine

La nostra farina di frumento tenero ad alto contenuto di proteine è il cuore dei nostri dolci artigianali. Coltivata con cura, questa farina di alta qualità è macinata con attenzione per preservare tutte le proprietà nutritive del grano. Grazie al suo alto contenuto di proteine, la nostra farina garantisce una consistenza perfetta e un gusto intenso ad ogni morso.

Burro di Panna di Centrifuga

Il burro di panna di centrifuga è l'ingrediente principale delle nostre prelibatezze artigianali. Ottenuto attraverso un processo di centrifugazione della panna fresca, questo burro ha un sapore delicato e un'alta qualità nutrizionale. La sua consistenza morbida e cremosa lo rende perfetto per la preparazione di dolci, croissant, biscotti e molto altro ancora. Grazie alla sua purezza e alla sua freschezza, il burro di panna di centrifuga dà vita a prodotti dalla consistenza soffice e dal sapore autentico, che conquisteranno il palato di chiunque.

Perche' sceglierci

Spedizione veloce

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Qualita’ senza concorrenti

Utilizziamo solo materie prime 100% DOP e BIO

Profumi di Calabria

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Cosa dicono i nostri clienti

"Ho regalato la Colomba di U Re Italo ai miei genitori e hanno apprezzato tantissimo! La pasta è morbida e fragrante, e il ripieno di mandorle e canditi è davvero delizioso. Inoltre, la confezione è elegante e ben curata, perfetta come regalo. Grazie U Re Italo per aver reso indimenticabile il nostro pranzo pasquale!"

Chiara Russo

"Sono originaria della Calabria e posso dire con orgoglio che i prodotti di U Re Italo sono davvero autentici e gustosi! Ho provato la loro pasticceria calabrese e sono rimasta estasiata dal sapore e dalla freschezza degli ingredienti. Consiglio vivamente di assaggiare i loro dolci e di portare un pezzo di Calabria a casa vostra. Grazie U Re Italo per questa pregiata selezione di specialità calabresi!"

Francesca Conti

"Ho acquistato il Panettone al cioccolato di U Re Italo per il mio ultimo pranzo natalizio e sono rimasta davvero soddisfatta! La confezione è davvero elegante e ben curata, perfetta come regalo. Ma soprattutto, il sapore del Panettone è stato un vero successo: la pasta lievitata è soffice e gustosa, e le scaglie di cioccolato fondente le danno un tocco di pregiata eleganza. Grazie U Re Italo per aver reso indimenticabile il nostro pranzo natalizio!"

Alessandro Romano

€ 50,00 EUR